Yuba je hranljiva in vsestranska sestavina, ki jo lahko uporabimo za izdelavo okusnih jedi v različnih metodah kuhanja. Sledi nekaj preprostih in priljubljenih receptov Yuba, ki so primerni za vsakodnevno domače kuhanje:
Yuba s gobami shiitake
Sestavine : posušene yuba, posušene gobe šiitake, rdeča paprika, korenček, lahka sojina omaka, temna sojina omaka, sol.
STEPS: Namočite gobe Yuba in Shiitake in jih razrežite na trakove ter na trakove razrežite korenje in rdečo papriko. Najprej segrejte olje, da koren koren, nato pa dodamo rdečo papriko, gobe šiitake in yubo ter mešamo, na koncu pa dodamo začimbe in dobro premešamo.
Hladna Yuba Solad
Sestavine: Yuba, kumara, suhi čili, sečuanski poper, lahka sojina omaka, balzamični kis, sol, sezamovo olje.
STEPS: namočite yubo in blanch ter rezite kumare. V skledo damo Yubo in kumaro, dodajte začimbe in dobro premešajte. Segrejte olje, da ocvrte sichuan poper in čili, in nalijte na Yubo.
Beancurd goveje enolončnico
Sestavine: govedina, beancurd, gobe Enoki, česen, čebula.
STEPS: Namočite z beancurdom do mehkega, mariniranega govejega mesa, damo v enolončnico z gobami Enoki in beancurdom, dodajte ustrezno količino vode in kuhajte 8 minut.
Piščanec iz beancurda
Sestavine: piščanec, beancurd, posušene gobe, ingver, čebula, česen.
STEPS: Marinirajte piščanca in kuhajte z namočenim fižolom in gobami, dodajte začimbe in kuhajte, dokler ni aromatiziran.
Bancurd jajčna kapljica juha
Sestavine: Beancurd, jajce, morske alge, koriander.
STEPS: Namaknite beancurd, dokler ne mehka, narežemo na odseke, kuhamo z jajci in morske alge v juho, dodajte koriander in sezamovo olje za sezono.
Braid Beancurd
Sestavine: Beancurd, jajce, gliva, zelena in rdeča paprika.
STEPS: Po namakanju yube jo premažite z jajčno tekočino in ocvrte do zlato rjave barve, mešamo s črno glivo, zeleno in rdečo papriko, dodamo pripravljeno omako in dobro premešamo.
Yuba Lotus Seed Health juha
Sestavine: Semena lotosa, posušena lilija, volkodlaka, vodni kostanj, juba, korenček.
STEPS: Po pranju vseh sestavin jih dajte v lonček za enolončnico in jih 3 ure v vodi. Je sladko in okusno.
Te metode niso samo preproste, ampak lahko tudi v celoti igrajo edinstveno okus in prehransko vrednost jube. Ne glede na to, ali gre za ocvrto, dušeno, hladno ali juho, je lahko vrhunec na mizi.